食用油快速檢測(cè)儀主要用于衛(wèi)生監(jiān)督所、食品*、餐飲業(yè)食用油質(zhì)量檢測(cè)。食用油檢測(cè)儀可以達(dá)到檢驗(yàn)食用油質(zhì)量、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)提供支持的目的。

　　食用油是人類重要的能源和營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，是食品加工的重要原料。油炸食品以其獨(dú)特的風(fēng)味深受消費(fèi)者的喜愛。在高溫油炸過程中，用于油炸的食用油會(huì)發(fā)生一系列的理化變化，產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。目前，油炸食用油的傳統(tǒng)檢測(cè)方法大多是化學(xué)法。這些方法必須由實(shí)驗(yàn)室專業(yè)人員操作，費(fèi)時(shí)費(fèi)力?；瘜W(xué)試劑的使用可能危害檢測(cè)人員的健康，化學(xué)廢物制劑污染環(huán)境。這時(shí)候就出現(xiàn)了本產(chǎn)品以此來(lái)檢測(cè)那些質(zhì)量不好的食用油。

　　食用油快速檢測(cè)儀的性能特點(diǎn)有哪些？

　　1、食用油檢測(cè)儀采用高集成微電腦控制系統(tǒng)，升級(jí)方便；

　　2、食用油檢測(cè)儀采用試劑盒顯色，安全可靠；

　　3、帶有RS-232和USB數(shù)據(jù)接口，檢測(cè)數(shù)據(jù)可交互式傳輸；

　　4、無(wú)須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)品實(shí)驗(yàn)或校正等計(jì)算，即可自動(dòng)判斷顯示結(jié)果或打??；

　　5、食用油質(zhì)量檢測(cè)儀造型美觀、重量輕，便于攜帶及車載使用。

　　6、大屏幕彩色液晶顯示器，人性化操作界面，中文提示操作步驟；

　　7、參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法及其改進(jìn)方法；

　　8、前處理簡(jiǎn)便、測(cè)量速度快：檢測(cè)時(shí)間約為15分鐘；

　　食用油快速檢測(cè)儀是利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)之間的導(dǎo)電性差異。通過測(cè)量?jī)蓸O之間的電價(jià)差，判斷極性物質(zhì)和非極性物質(zhì)的百分比，可以在幾秒鐘內(nèi)準(zhǔn)確計(jì)算極性物質(zhì)的含量。具有操作簡(jiǎn)單、快速、無(wú)損、無(wú)溶劑等優(yōu)點(diǎn)。